CÁCH NẤU GẠO LỨT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN NHẬT

Cách nấu GẠO LỨT BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN NHẬT
Hiện nay trên thị trường xuất hiện rất nhiều loại gạo và một trong số đó có Gạo lứt( gạo nguyên cám) đang được mọi người ưa chuộng vì có nhiều chất dinh dưỡng. Cùng Congnghenhat.vn tìm hiểu về lợi ích của gạo lứt và cách nấu nhé!

1. Lợi ích của gạo lứt

Tất cả các loại gạo đều chứa carbs, một lượng nhỏ protein và hầu như không có chất béo. Gạo lứt là một loại ngũ cốc nguyên hạt (có tất cả các thành phần của hạt là lớp cám xơ, mầm dinh dưỡng và nội nhũ giàu carbs). Còn gạo trắng là loại ngũ cốc tinh chế đã được loại bỏ cám và mầm (những thành phần giàu dinh dưỡng nhất của hạt). Điều này khiến gạo trắng có ít chất dinh dưỡng cần thiết và đó là lý do giải thích vì sao gạo lứt được cho là tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với gạo trắng.  Gạo lứt giữ lại vỏ cám và phôi chiếm phần lớn chất xơ, vitamin và khoáng chất. Gạo lứt có lợi thế hơn gạo trắng về hàm lượng dinh dưỡng. Gạo lứt có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng hơn. Trong khi đó, gạo trắng rất ít chất dinh dưỡng thiết yếu. Trong 100g gạo lứt nấu chín cung cấp 1,8g chất xơ; còn 100g gạo trắng chỉ cung cấp 0,4g chất xơ.

Ăn gạo lứt có các tác dụng lớn như sau:

• Gạo lứt có hàm lượng magie cao gấp 4 lần so với gạo trắng. Đây là chất rất quan trọng cho xương và răng khỏe mạnh, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và huyết áp;
• Ăn gạo lứt có thể kiểm soát cân nặng tốt hơn
• Lượng chất xơ cao trong gạo lứt giúp người dùng no lâu hơn, từ đó tiêu thụ ít calo hơn theo thời gian. Đồng thời, nó còn tăng cường lượng lợi khuẩn trong đường ruột;
• Gạo lứt có chỉ số đường huyết thấp hơn gạo trắng, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Những người thừa cân ăn nhiều gạo lứt hơn gạo trắng đã giảm được lượng glucose và khả năng kháng insulin;

Sự khác biệt giữa nồi cơm thông thường và nồi cơm điện nội địa nhật  nằm ở khả năng nấu gạo lứt. Để có một bát cơm gạo nứt ngon miệng và thuận tiện cho các gia đình thành thị, nồi cơm điện cao tần Zojirushi là sự lựa chọn thích hợp nhất.Nấu áp suất là phương pháp nấu kín trong nồi để không có khí hoặc chất lỏng thoát ra dưới dạng áp suất định sẵn. Gạo được nấu với áp suất cao giúp chuyển đổi tinh bột dạng beta thành tinh bột giống như alpha. Gạo thô thường cứng vì tinh bột beta cấu trúc mạnh. Tinh bột beta ngăn chặn sự tiêu hóa dù bằng bất kỳ enzyme nào, để bảo vệ hạt khỏi sự nảy mầm khi điều kiện không đủ. Sau khi nấu chín, tinh bột beta mất kết cấu chắc chắn, bị hồ hóa và trở thành một dạng tinh bột alpha linh hoạt hơn. Kể từ đó, gạo sẽ dễ tiêu hóa hơn, đặc biệt là gạo sẽ bớt cứng hơn khi được để nguội. Nguồn nhiệt càng mạnh thì cơm càng ngon. Nồi cơm điện bình thường, nhiệt độ chỉ đạt khoảng 100 độ C, trong khi với noi com dien noi dia nhat, nhiệt độ có thể lên đến mức cao hơn. Điều này vừa làm giảm thời gian nấu cơm, vừa tăng hương vị gạo đáng kể. Lớp chống dính rất quan trọng, bởi vì ở nhiệt độ và áp suất rất cao, lớp chống dính có thể bị nhiễm vào thực phẩm nếu vật liệu không được đảm bảo. Tất cả các loại nồi cơm điện Zojirushi đều có lớp chống dính chất lượng cao giúp vệ sinh dễ dàng, an toàn tuyệt đối theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt của FDA Hoa Kỳ. Xoong nồi cơm áp suất Zojirushi được phủ một lớp chống dính. Chất liệu xoong nồi bằng Platinum và nhôm. Bên cạnh đó, một lớp cách nhiệt chân không giúp giữ nhiệt để giữ ấm cho nồi bên trong. Cuối cùng, lớp mạ vàng ánh kim bên ngoài cũng được gia cố chắc chắn với khả năng giữ nóng hàng đầu.Zojirushi sử dụng cảm ứng điện từ (IH) thay vì làm nóng bằng điện trở. Một hệ thống cuộn dây ở phía dưới tạo ra từ trường. Khi hoạt động, từ trường lập tức tạo ra nhiệt bên trong để nấu cơm.

Bởi vì nhiệt được tạo ra liên tục, nên khi nấu bằng nồi Zojirushi nhiệt được phân bố đều khắp bên trong. Nồi cảm ứng điện từ trở thành một cuộc cách mạng cho việc thiết kế nồi cơm điện khi chúng cung cấp nguồn nhiệt ổn định hơn so với nồi cơm điện thông thường. Các công nghệ tiên tiến nhất của Zojirushi được áp dụng cho các nồi cơm cao tần áp suất như chip điện tử thông minh, chế độ nấu và hân nóng linh hoạt, hẹn giờ với màn hình LCD rõ ràng ... mang lại nhiều tiện ích. cho các bà nội trợ. Không chỉ nấu cơm, nồi cơm điện này còn giúp bạn tận hưởng sự phấn khích của hạt gạo nâu, nấu nhiều cấp độ chín khác nhau, đặc biệt là nấu cháo, nấu súp trộn rất ngon. Bạn có thể dễ dàng đạt được một bữa ăn ngon như trong một nhà hàng sang trọng chỉ với một thiết bị nhỏ.

Bước 1: Bắt đầu vo và ngâm gạo Đầu tiên, bạn tiến hành vo gạo. Vì gạo lứt rất cứng bạn cần ngâm gạo lứt bằng nước ấm trong 45 phút để hạt gạo mềm và dẻo hơn. Vo và ngâm gạo khi dùng nồi cơm điện nấu gạo lứt

 Bước 2: Đong nước để nấu cơm Cho nước vào nồi với tỉ lệ nước-gạo là 2:1. Bạn có thể dùng nước ngâm gạo để nấu cơm, như thế sẽ giữ lại chất dinh dưỡng của gạo lứt. Lưu ý: Lượng nước cho vào để nấu dựa theo lượng gạo ban đầu trước khi ngâm. Bạn không nên cho nước dựa theo lượng gạo sau khi ngâm, vì lúc này gạo đã ngấm nước và nở ra, khi nấu cơm rất dễ bị nhão, ảnh hưởng đến độ ngon của cơm.

Bước 3: Ấn nút “ メニュー “ nhìn trên màn hình sẽ thấy mũi tên hoặc đèn nhấp nháy đến chữ “玄米“ thì dừng lại.

Bước 4: Ấn nút “ 炊飯 “ xong, chờ cơm chín.

Tại thị trường Việt Nam có rất nhiều cửa hàng bán những chiếc nồi thương hiệu Zojirushi. Tuy nhiên để mua một chiếc nồi chất lượng tốt và bền bĩ thì các bạn nên lựa chọn nhà cung cấp uy tín.Các bạn có thể tham khảo bên 2 website của chúng mình Congnghenhat.vn và Hangnhatmoi.com luôn cam kết hàng chính hãng 100%

Một số mẫu nồi của cửa hàng